Царская Пасха заварная

Творог по необходимости отжать от лишней влаги, протереть через сито, если есть большие крупинки. В кастрюлю с толстым дном выложить творог, сметану, сливочное масло и яйца, взбить миксером или блендером.

Поставить кастрюлю на слабый огонь. Готовить непрерывно помешивая, когда смесь станет горячей (почти должна закипеть) снять с огня. Остудить до комнатной температуры. Добавить в творожную смесь сахар, цукаты, изюм, измельчённые орехи, ванилин. Тщательно перемешать.

В форму пасочницу (или сито) выложить мокрую марлю, вылить творожную смесь. Форму поставить над ёмкостью, чтоб стекала сыворотка. Убрать в холодильник на сутки. Достать из формы, выложить на блюдо и украсить. Приятного аппетита и с праздником! 🌸