avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Торт морковный

Торт морковный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Ингредиенты

  • Бисквит
  • Морковь 300 г
  • Яйца 5 шт
  • Сахар 250 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Молоко 200 мл
  • Мука 250 г
  • Разрыхлитель 2 ч.л
  • Орехи грецкие 100 гр
  • Орех пекан 100 гр
  • Крошка от обрезки коржей для обсыпки
  • Крем
  • Сливки 33% 250 г
  • Рикотта 180 г
  • Сгущенка варёная 3 ст.л
  • Сахарная пудра 100 г
  • Пропитка
  • Сахар 100 г
  • Вода 200 мл

Шаги приготовления

19
человек планируют готовить
1
Морковь натереть на мелкой тёрке, а орехи измельчить в блендере.
2
Яйца с сахаром и солью взбить до пышной белой массы.
3
Масло залить молоком. Поставить на огонь, довести до кипения и сразу снять с плиты. Растопить масло, размешать до однородности.
4
Муку смешать с разрыхлителем и корицей. Просеять эту смесь к яичной массе в два приема, аккуратно пересушивая лопаткой. Избегайте комочков.
5
Затем, влить в смеси молоко с маслом. Смешать.
6
Всыпать к тесту измельчённые орехи и морковь. Снова все смешать.
7
Разлить тесто в две формы, диаметром 18 см.
8
Выпекать 45 минут при 180 градусах. После выпечки, выключить духовку и оставить бисквиты на 30 минут. После чего, обернуть их пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 3 часа. Лучше на ночь.
9
Для крема дедяные сливки взбить, постепенно повышая скорость. Затем, понемногу добавлять сахарную пудру. Когда масса станет густеть (будут почти плотные пики) перестать взбивать и добавить рикотту. Вмешать его на низких оборотах миксера. После чего добавить сгущёнку и так же вмешать.
10
Для пропитки сахар растопить в воде, доведя до кипения. Полностью остудить.
11
Сборка : 1. Бисквиты разделить на 4 коржа. 2. Каждый корж нужно пропитать. При помощи кондитерского мешка нанести крем и выровнять его (можно конечно лопаткой, как удобно). 3. Когда соберёте торт, сверху покрыть его тонким слоем крема и обсыпать крошками. 4. Убрать в холодильник на стабилизацию на ночь.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!