Мясо с перцами

Маринад: чеснок и имбирь измельчить, добавить соевый соус, херес, тростниковый сахар, соль, молотый перец, кайенский перец, паприку. Хорошо перемешать. Мясо нарезать против волокон на полоски и замариновать в маринаде не меньше часа.

В Wok сковороде разогреть оливковое масло и обжарить до золотистого цвета половинку репчатого лука нарезанного полукольцами. Вынуть мясо из маринада и добавить к луку. Всё хорошо перемешать и жарить до полуготовности мяса.

Затем мясо и лук снова переложить в маринад, добавить крупно нарезанный зелёный лук. Накрыть крышкой и оставить.

В сковороду после жарки мяса, выложить оставшуюся половину лука, нарезанного полукольцами и болгарский перец нарезанный крупными полосками. (Перца должно быть в 2 раза больше чем мяса).

Хорошо обжарить до мягкости перца, добавить томат, соль, молотый перец, паприку и перец Чили. Убавить огонь, добавить мясо с луком и всем маринадом, хорошо перемешать. Кукурузный крахмал замешать с водой и влить в сковороду, для загустения соуса.

Подписывайтесь на мой Инстаграм @coo.kedwithlove Там вы найдете много интересных рецептов.