Долма пп

Свежие виноградные листья вымыть, удалить черешки, выложить в чашу и залить кипятком на 5-10 минут.

Морковь очистить и натереть на мелкой терке, петрушку мелко нарезать. Смешать два вида фарша с остальными ингредиентами, посолить по вкусу, хорошо вымешать.

Листья достать из воды. Выложить лист на стол гладкой стороной вниз, сверху положить 1 столовую ложку фарша, завернуть на манер голубцов.

Поместить долму в тару с толстым дном (у меня вок), залить подсоленной водой. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить около 1 часа.

Подавать с нежирной сметаной или греческим йогуртом.