Завтрак Обед

Крем-суп из кабачков со сливками, творожным сыром и хрустящим беконом

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Крем-суп из кабачков со сливками, творожным сыром и хрустящим беконом

Name: Крем-суп из кабачков со сливками, творожным сыром и хрустящим беконом
Yield: 2
Ingredients: Очищенного кабачка; Морковь; Лук; Картофель; Мясного бульона; Чеснока; Сливки 10%; Творожного сыра; Мускатный орех; Бекона 6 полосок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Блинова

Крем-суп должен быть густым и однородным, с шелковистой гладкой структурой. Крем-суп из...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории86

0 %

Белки

4 г

0 %

Жиры

5 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

13 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Очищенного кабачка 1 кг
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Картофель 3 шт.
Мясного бульона 1 л
Чеснока 2-3 зуб.
Сливки 10% 5-6 ст. л.
Творожного сыра 3-4 ст. л.
Мускатный орех 1/2 ч. л.
Бекона 6 полосок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Морковь натереть на тёрке, лук мелко порезать, чеснок порубить.

Кабачок и картофель нарезать кубиками.

Обжариваем лук с морковью в кастрюле с толстым дном, далее добавляем картофель и кабачок и так же немного прижариваем.

Заливаем бульоном, добавляем специи и варим до готовности овощей.

Пока варятся овощи, заворачиваем бекон в бумажные салфетки и отправляем в микроволновку на 3 минуты, бекон будет хрустеть. Остужаем его и ломаем на маленькие ломтики.

Когда овощи сварились, сливаем большую часть бульона в отдельную ёмкость, он может пригодиться если пюре будет слишком густым.

К овощам добавляем творожный сыр и сливки, провариваем 5 минут, снимаем с огня и доводим блендером подгрудным до состояния пюре.

Крем-суп из кабачков подавать теплым. У супа очень тонкий, слегка сладковатый вкус. Подчеркнуть эту утонченность можно, добавив при подаче в каждую тарелку щепотку мускатного ореха. Так же сверху посыпаем беконом.

...