Томатный крем-суп с гаудой🍅

Чеснок и лук нарезать кубиками.

Помидоры бланшируйте. Для этого сделать крестовые надрезы и варить в кипящей воде в течение 1 минуты. Затем сразу же опустите в ледяную воду и снимите кожицу.

В глубокую кастрюлю налить масло. Закинуть туда чеснок и лук. Обжарить 3 минуты постоянно помешивая.

Добавьте в кастрюлю нарезанные большим кубиком помидоры и тушите 3-4 минуты. Посолите и поперчите по вкусу.

Влейте воду. Затем, помешивая, добавить нарезанный кубиками гауду. Довести до кипения под крышкой.

Пробейте погружным блендером. Украсть по желанию листиками базилика. Суп готов.

Приятного аппетита 👍❤️😘🍅