Огурцы в тыкве по-чеховски

Взять тыкву, какую только сможете поднять. Особенно если планируется накормить большое число любимых людей. Срезать крышку, вынуть мякоть, оставив цельные стенки толщ ной около 1-1,5 см.

Огурцы, удобнее небольшие, замочить в холодной воде на час, далее срезать кончики с обеих сторон. Можно оставить целиком, а можно разрезать вдоль пополам.

Ветки укропа и листья хрена поломать. Чеснок порезать крупно. Сварить рассол: в кипящей воде растворить соль и сахар, добавить горошины перца и лавровые листья.

Тыкву застелить зеленью, на неё чеснок и - слой огурцов плотно. Поверх - вновь зелень, огурцы и т.д. Самый верхний слой - листья хрена и укроп.

Залить содержимое тыквы рассолом. Накрыть крышкой. Выдержать при комнатной t, пока остынет, далее убрать в прохладное место минимум на сутки. Получаются пряные, хрустящие, благородного бочкового аромата огурчики, как из дубовой бочки.