Свинина с кисло-сладким луком

Name: Свинина с кисло-сладким луком
Ingredients: Свинина (у меня карбонад); Лук репчатый; Замариновать мясо в смеси из; Соевый соус; Сметана; Горчица; Перец, можно специи, которые любите; Соль я не кладу, достаточно соевого соуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана Вкусная

#проводы #февраль Мясо получается шикарное, сочное, ароматное, с кисло-сладким луком....

Ингредиенты

Свинина (у меня карбонад) 600 гр

Лук репчатый 600 гр

Замариновать мясо в смеси из

Соевый соус 5 ст. ложек

Сметана 3 ст. ложки

Горчица 2 ст. ложки

Перец, можно специи, которые любите

Соль я не кладу, достаточно соевого соуса

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свинину нарезать на порционные кусочки толщиной примерно 1 см или чуть больше. Замаринованное мясо складываю в пакет и убираю в холод минимум на 4 часа, лучше на ночь.

Лук замариновать за 30 минут до того, как будете приступать к готовке. Для этого большое количество лука нарезать толстыми кольцами и замариновать в смеси воды уксуса и сахара.. Соотношение выбирайте сами, должен быть ярко выраженный кисло- сладкий вкус. Примерно я беру на 100 гр воды -50 гр уксуса (9%) и ложка сахара + чёрный молотый перец.

Глубокую сковороду поставить на огонь, смазать растительным маслом, разогреть и выложить кусочки мяса. Сверху на мясо отжатый от маринада лук. Огонь убавить до минимального, сковороду прикрыть плотно крышкой. Сначала лук даст очень много сока, мясо будет томиться в нём.Томить нужно примерно час, за это время сок выпарится, а мясо слегка поджарится. Гарнир может быть любой, очень вкусно с рассыпчатым рисом.

...