Тыквенный пирог без глютена и сахара

Name: Тыквенный пирог без глютена и сахара
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Тесто; овсяной муки или размолотых хлопьев 120 гр; желтка 2; топленого масла 50 гр; корицы 2 ч.л; разрыхлителя 1 ч.л; Заливка; тыквы 350-380 гр; белка 2; соли Щепотка; подсластитель по вкусу; корица, мускатный орех, цедра апельсина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Лезинова

#выпечка #домавкусно Тыква, корица…ммм…аромат Рождества в квартире, который не передать...

1 ч 30 мин

4 порции

Ингредиенты

Тесто
овсяной муки или размолотых хлопьев 120 гр
желтка 2
топленого масла 50 гр
корицы 2 ч.л
разрыхлителя 1 ч.л
Заливка
тыквы 350-380 гр
белка 2
соли Щепотка
подсластитель по вкусу
корица, мускатный орех, цедра апельсина

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Соединяем в миске все сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, корица).

Масло растапливаем и добавляем к смеси.

Отделяем белки от желтков. Желтки добавляем в тесто.

Все перемешиваем и формируем комок. Запечатываем в пищевую пленку и отправляем на полчаса в холодильник.

Отвариваем или запекаем тыкву и делаем из нее пюре. Добавляем подсластитель (я взяла сироп топинамбура), корицу и мускатный орех. Так же можно добавить немного цедры апельсина.

Достаем тесто и формируем основу для пирога с бортиками. Данного количества ингредиентов хватит на небольшую форму 18 см диаметром. Отправляем в духовку на 180’ на 7 минут.

Взбиваем белки с солью до крепких пиков. Добавляем яичную смесь к пюре из тыквы и аккуратно перемешиваем, снизу вверх.

Достаем корж, заливаем начинку и отправляем в духовку уже при 160’ на 35-40 минут.

Остужаем и украшаем по вашему желанию🤗. Можно обжарить тыкву с корицей и апельсиновым соком и положить на пирог 🥧 Либо просто присыпать орешками. Приятного аппетита ❤️.

...