Овощные чипсы

Овощные чипсы без лишнего жира, которые еще и детям понравятся :) Используем пастернак Aromata, свеклу Rote Кugel, морковь Gniff родом из Южной Швейцарии и австрийскую желтую морковь Goschheimer. Всё готовится максимально просто и быстро.

Овощечисткой без сильного нажима (максимально тонко) строгаем морковь.

То же самое делаем с пастернаком...

...и сырой свеклой

Всё солим, перемешиваем и оставляем минут на 15, чтобы соль немножко вытянула влагу.

Слегка поливаем оливковым маслом, насыпаем любимые специи.

И тщательно перемешиваем. Оставляем еще минут на пять, чтобы масло равномерно распределилось.

Выкладываем на противень, желательно в один слой. Отправляем в духовку на 15 минут (должно хватить) при температуре 200 градусов и режиме конвекции. Периодически проверяйте.

Можно подавать в качестве закуски или составного гарнира.