Яблочный крем

Яблоки почистить, порезать каждое на четвертинки и запечь при t 150 в течение получаса. Остудить и взбить блендером до состояния пюре.

Отдельно белок взбить с сахаром до пиков. Добавить яблочное пюре и алкоголь. Вместо последнего можно взять любой строп.

Желатин развести в 2 ст. ложках тёплой воды и добавить к взбитой массе. Полученное разложить по формочкам или в удобную одну ёмкость. И отправить в холодное место для застывания.

Застывшая сильно кремовая масса - это готовый десерт. Если же планируется использовать начинай - можно уменьшить количество желатина или меньше времени держать на холоде.