Кабачки с фаршем в духовке

Очистить лук и морковь, лук нарезать четверть-кольцами и выложить в сковороду, начать обжаривать с небольшим количеством масла.

Морковь потереть на терке, выложить ее в другую сковороду с маслом, также жарить на среднем огне, помешивая.

Спустя 5-7мин жарки к луку добавить фарш, а к моркови – нарезанные кубиком кабачки, очищенные от кожицы, продукты в обеих сковородах поперчить и посолить, тушить до полуготовности около 10мин.

Соединить фарш с луком и морковь с кабачками, перемешать, выложить в форму для запекания и промазать верх майонезом.

Посыпать будущую запеканку тертым сыром, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и запекать около 40мин.

За 10мин до готовности запеканки посыпать ее рубленой зеленью.

Подавать запеканку из кабачков с фаршем к столу горячей.

Приятного аппетита!