Творожно-апельсиновый пирог

Я отжала апельсиновый сок сегодня для мармелада домашнего. Сок отжала из четырёх маленьких апельсинов при помощи соковыжималки VITEK. Остался жмых апельсиновый примерно пол-стакана. Когда я стала разбирать соковыжималку, для того, чтобы помыть, мне стало жаль выкидывать жмых и я решила испечь творожный пирог с ним.

В посуду выложила 2 ст л сметаны и погасила в ней соду. Разбила 2 яйца, сахар, ванильный сахар, соли щепотку, апельсиновый жмых. Всё соединила. Выложила творог 5%.

Еще раз всё соединила и добавила сливочное масло, натёртое на крупной тёрке.

Взяла силиконовую форму и выложила тесто. Разогрела духовку до т-180 С и поставила пирог на 40 минут. Минут через 25 накрыла пирог фольгой. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готов. Дала остыть немного.

Перевернула на тарелку.

Когда пирог немного остыл, взяла трафарет шарика новогоднего со снежинкой и положила на пирог, присыпала сахарной пудрой.

Аккуратно сняла трафарет. Получился новогодний пирожок.

Отрезаем и едим. Творожная выпечка моя любимая, она всегда получается замечательной, а здесь ещё с апельсиново-ванильной ноткой. Пирог немного влажноватый и очень вкусный.