Домашний мацун
Рецепт с фото пошаговый
Автор Роман МИРЗОЯН
Домашний мацун (в Грузии-мацони, в Болгарии и еще в нескольких странах-йогурт) на...
Ингредиенты
- молоко 1 л
- сметана 2 ст. л.
Шаги приготовления
161
человек планирует готовить
1
Жирное молоко (3 и более процентное) ставьте на огонь и доведите до кипения.
2
Оставьте на некоторое время, чтобы оно остыло до 40-50 градусов.
3
После этого берите закваску (сметана),добавьте несколько ложек молока и хорошенько перемешайте.
4
Полученную смесь вливайте в кастрюлю с молоком и аккуратно перемешайте. Накройте марлей, укытывайте и ставьте в теплое место. Потребуется 5-7 часов на заквашивание, и все это время посуду не нужно передвигать.
5
После кастрюлю с мацуном аккуратно ставьте в холодильник.Минимум через час можно попробовать полученный мацун.
6
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841748
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
Да, прекрасно получается. А если молоко сделать топленым, (я использую мультиварку), то получается чудесный варенец. Больше сметаны - гуще продукт.
27 ноября 2020 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!