Зразы рыбные с крабовыми палочками

Подготавливаем продукты. Для начинки использую 2 заранее сваренных куриных яйца. Для приготовления зраз использую рыбное филе минтая.

Хлеб кладем в чашку и заливаем молоком. оставляем на 3-5 минут.

Пропускаем через мясорубку рыбное филе и замоченный хлеб.

Хорошо перемешиваем массу. Добавляем соль и специи по вкусу.

Мелко нарезаем крабовые палочки ТМ VICI.

В чашку трем на терке вареные яйца. Добавляем нарезанные крабовые палочки и мелконарезанную зелень. Добавляем майонез и смесь перцев.

Перемешиваем массу. Начинка готова.

В чашечку разбиваем яйцо и слегка взбиваем. На плоское блюдо выкладываем панировочные сухари.

Берем небольшую порцию (1-1,5 ст.л.) рыбного фарша, делаем небольшую лепешку. На лепешку выкладываем приготовленную начинку (1-2ч.л.)

Закрываем начинку свободными краями рыбной лепешки. Делаем зразу.

Смазываем яйцом и обваливаем в панировочных сухарях.

Придаем форму подготовленным зразам.

Выкладываем зразы на сковороду с растительным маслом.

Обжариваем зразы с двух сторон до золотистого цвета.

Обжаренные зразы выкладываем на салфетку, убирая лишнее масло.

Подаем зразы, добавив зелень.

Приятного аппетита!!!

Замечательная начинка.