Мятное ассорти заготовка

Name: Мятное ассорти заготовка
Ingredients: огурцы; помидор; капуста; луковица; морковь; чеснок; острый перец; душистый перец; мята; эстрагон; хрен; вода; сахар; соль; уксус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Кочетова (Максимец)

Ингредиенты

огурцы по вкусу
помидор по вкусу
капуста по вкусу
луковица по вкусу
морковь по вкусу
чеснок по вкусу
острый перец по вкусу
душистый перец по вкусу
мята 6-7 веточ.
эстрагон по вкусу
хрен по вкусу
вода 1,5 л
сахар 4 ст. л.
соль 3 ст. л.
уксус 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить банки и специи. В рецепте не прописываются листья вишни и смородины,они так же добавляются по вкусу. Лаврушку и простой перец горошком я не добавляла. Огурцы перед заготовкой замочить в холодной воде часа на 3. Промыть огурцы,помидоры и капусту. Уложить в банки специи и овощи.

Залить кипятком и оставить на 20 минут. Затем воду с банок слить в кастрюлю и вскипятить. Снова залить банки на 20 минут. Теперь сливаем снова воду в кастрюлю,добавляем сахар и соль. Доводим до кипения и полного растворения соли и сахара. В 3 х литровую банку добавляем 2 ч.л. уксусной эссенции и заливаем рассолом. Закатываем и переворачиваем до полного остывания. Удачных заготовок!!!