Фаршированные зеленые помидоры по-грузински

Готовим начинку:

Чеснок режем соломкой, острый и сладкий перец мелким кубиком, зелень мелко. Хорошо перемешиваем.

Надрезаем помидоры не до конца.

Фаршируем помидоры начинкой, складываем в банки.

Готовим рассол: на 1 литр воды добавляем 2 ст.лож соли с небольшой горкой, доводим до кипения и кипятим 3-4 минуты.

Заливаем помидоры горячим рассолом. Когда остынет, насыпать сверху 3 ст.л порошка горчицы, чтобы не образовывалась плесень. Накрыть марлей- главное, чтобы помидоры все были в рассоле. Оставляем в кухне на 4-5 дней, а потом убираем в холодильник.

Подробности приготовления смотрите в нашем видео.

Приятного аппетита!