Булочка староанглийская

Name: Булочка староанглийская
Ingredients: мука пшеничная -; соль - на кончике ножа; смалец - 1 ст.л; молоко -; сахарная пудра - 1-2 ст.л; свежие дрожжи -; сливочное масло -; изюм без косточек черный и белый - по 2-3 ст.л; измельченные цукаты из апельсиновых и лимонных корок -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sevda

Ингредиенты

мука пшеничная - 1 стакан

соль - на кончике ножа

смалец - 1 ст.л

молоко - 3/4 стакана

сахарная пудра - 1-2 ст.л

свежие дрожжи - 15 г

сливочное масло - 120 г

изюм без косточек черный и белый - по 2-3 ст.л

измельченные цукаты из апельсиновых и лимонных корок - по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку, соль, сахар, смалец хорошо смешать.

В теплом молоке растворить дрожжи и замесить на них тесто.

Тесто месить до тех пор пока оно не стает гладким и не будет отставать от рук.

Готовое тесто уложить в смазанной жиром посуде, дать подойти в теплом месте (объем теста должен удвоиться), накрыв полиэтиленовой пленкой; после тесто осадить, добавить масло, изюм, цукаты, раскатать в лепешку диаметром около 15 см, уложить ее на смазанный маслом противень и оставить в теплом месте на 20 минут для подъема.

Выпекать в духовке при температуре 220 градусов С приблизительно 10 минут, затем уменьшить огонь до 180 градусов С и печь еще 40 минут.

Готовую булочку вынуть и накрыть полотенцем.

Приготовить глазурь: сахар растворить в воде и прокипятить 1 минуту.

Этой глазурью верх булочки, оставив нетронутыми бока, и дать ей совсем остыть.

...