Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт "Лимонный сэндвич Виктория"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olga C.
Бисквит: 225 гр.сливочного масла, 225 гр.сахара, 4 яйца, 1 лимон для цедры и 3...
Ингредиенты
- Бисквит: 225 гр.сливочного масла
- гр.сахара 225
- яйца 4
- лимон для цедры и 3 ст.л.сока 1
- гр.муки 225
- ч.л.разрыхлителя 1/2
- Лимонный курд: 30 гр.сливочного масла
- яйцо 1
- гр.сахара, 2 85
- (в зависимости от размера) лимона: для цедры из 1 3
- го лимона и со всех лимонов
- мл.сока 100
- ч.л.крахмала 1/2
- Сахарная пудра для опыления
Шаги приготовления
644
человека планируют готовить
1
1) Масло комнатной температуры разотрём и добавим сахар, хорошо перемешаем.
2
Вобьём один за другим яйца и перемешаем.
3
Взбиваем, чтоб масса посветлела.
4
2) Обработаем лимоны: натрём кожицу с 2-х лимонов на тёрке и получим цедру, выжмем со всех 3-х лимонов сок.
5
Вмешаем лимонный сок - 3 ст.л.и цедру 1-го лимона.
6
3) Смешаем муку с разрыхлителем.
7
Просеем муку (чтоб обогатилась кислородом) в смесь.
8
Хорошо перемешаем.
9
4) Выкладываем тесто в выстланную пекарской бумагой и смазанную по бортикам форму, разравниваем.
10
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С около 30 минут.
11
Вынимаем и остужаем 10 минут, освобождаем из формы и на решётке полностью дадим остыть.
12
5) Лимонный курд: смешаем 100 мл.сока с цедрой 1-го лимона.
13
Вмешаем сахар и крахмал.
14
Вобьём яйцо и перемешаем.
15
6) Масло в малой кастрюльке растопим на слабом жаре, уберём с плиты.
16
В чуть остывшее масло вливаем при хорошем перемешивании лимонную смесь.
17
Дадим закипеть на среднем жаре, постоянно мешая.
18
Как только крем начнёт связываться и станет густым, кастрюлю убираем с плиты и мешаем крем ещё 2 минуты.
19
По желанию можно крем процедить через сито.
20
Остужаем.
21
7) Бисквит разрезаем на 2 одинаковые части.
22
Распределяем лимонный курд - крем на половину бисквита. 8) Накрываем вторым бисквитом и обильно посыпаем сахарной пудрой.
23
Лимонный сендвич Виктория сервируем.
24
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95873
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
