Отварной язык с соусом по-австрийски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Никитина, редактор Овкусе✅
Язык говяжий — 1 шт Морковь (крупная) — 1 шт Сметана — 400 г Чеснок...
Ингредиенты
Язык говяжий — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Сметана — 400 г
Чеснок — 3-4 зуб
Перец черный (молотый, по вкусу)
Орех мускатный (по вкусу)
Желток яичный — 1 шт
Куркума (по необходимости)
Петрушка
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Язык хорошо помыть.
2
Морковь почистить и, проделав "вход" в серединку языка ножом (аккуратно! не повредить стенки), вставить морковь.
3
Поставить варить до готовности в специях, но не солить!
4
Готовый язык почистить от пленки, присолить, дать остыть.
5
Для соуса: добавить в сметану чеснок,пропущенный через пресс, мускатный орех (в порошке), перец, соль, куркуму
6
Хорошо перемешать.
7
Добавить мелко нарезанную петрушку и желток (желтокразомять вилкой.)
8
Аккуратно перемешать.
9
Язык порезать на тонкие пластинки,подавать с соусом
4.841771
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!