Шоколадно-ореховый пряник по-итальянски (без выпечки)

Для топпинга:

Растапливаем   шоколад(250г),он должен остыть до чуть теплого состояния.

Пока остывает   шоколад взбиваем белки с сахарной пудрой до воздушной пенистой массы   (как для безе).

Выкладываем эту массу в миску и добавляем к ней   цукаты,орехи (хорошо измельченные),ликер.

Перемешиваем.

Добавляем   растопленный чуть теплый шоколад и еще раз все очень тщательно   перемешиваем.

Перекладываем массу силиконовую форму (18x3 см) и в   холодильник часа на 3.

Когда пряник затвердеет достать и смазать его   топпингом и опять в холодильник.

Топпинг:

Растопить сахарную   пудру(50г) с 2 столовыми ложками воды на маленьком огне.

Помешивая   следить чтобы сахар весь растаял,затем добавить шоколад и топить до тех   пор,чтобы получился сироп.

Вкуснятина)) Приятного аппетита!