Индейка для дня Благодарения

Name: Индейка для дня Благодарения
Ingredients: индейка - 1 шт. (примерно ); соль; перец -; шпик; панировочные сухари; мука; дрожжи (свежие); молоко; шт. яйцо; лук репчатый; луковица; потроха индейки (обжаренные); цедра лимона; соль; перец молотый -; зелень петрушки - небольшой пучок; сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

3 кг индейка - 1 шт. (примерно ) соль, перец - по вкусу 100-200 г шпик для начинки:...

Ингредиенты

индейка - 1 шт. (примерно ) 3 кг
соль
перец - по вкусу
шпик 100-200 г
панировочные сухари 100 г
мука 100 г
дрожжи (свежие) 10 г
молоко 1/2 стакан
шт. яйцо 2
лук репчатый 1
луковица
потроха индейки (обжаренные)
цедра лимона
соль
перец молотый - по вкусу
зелень петрушки - небольшой пучок 1
сметана 2-3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Затем добавить яйца, сухари.

Лук мелко порезать и смешать с массой, приправить цедрой, солью и перцем, добавить мелко порезанную зелень петрушки, обжаренные потроха индейки и сметану.

Тушку индейки промыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть сверху и изнутри солью и начинить.

Отверстие зашить и уложить индейку на противень грудкой кверху.

Шпик тонко порезать и уложить (лучше приколоть деревянными зубочистками) поверх тушки.

Накрыть индейку фольгой и запекать в умеренно нагретой духовке до готовности (примерно 2-3 часа).

В процессе жарки надо время от времени поливать тушку образующемся соком.

За 10-20 минут до окончания запекания птицы, надо снять с нее фольгу и шпик.

Это позволит придать тушки красивый зажаристый вид.

...