Мерджимек чорбасы (простой турецкий суп-пюре из чечевицы)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Juliya
Ингредиенты
красной чечевицы (250г) стакан
воды 2 л
большая луковица 1
муки с горкой 1 ст.л.
томатной пасты (можно и побольше, это уже по вкусу смотрите) 2 ст.л.
оливковое масло (50г)
сливочное масло
соль
паприки щепотка
черный перец (немного)
хлеб
сыр
чеснок
лимон
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Сушеная мята (большая щепотка)
2
Чечевицу хорошенько промыть, высыпать в кастрюлю и залить холодной водой. поставить на огонь.
3
Когда закипит, огонь убавить (до маленького), закрыть крышкой и варить примерно час-полтора (пока чечевица не превратится в пюре).
4
Снять с огня.
5
Лук мелко нарезать на квадратики и поджарить до прозрачности на слив. масле.
6
Всыпать в суп.
7
В сковороду налить ОМ и небольшой кусочек слив. масла.
8
Насыпать муку и хорошенько поджарить.
9
Добавить томат.пасту, паприку, перец, мяту и подержать на огне еще пару минут.
10
Получившуюся смесь влить в суп и все хорошенько перемешать.
11
Пюрировать блендером.
12
Посолить по вкусу (примерно ст.ложка)
13
Если суп получился жидковатым, пусть прокипятится еще - лишняя жидкость уйдет!
14
Сделать тосты: поджарить кусочки хлеба на слив. масле, натереть чесноком и посыпать сыром, закрыть крышкой и подержать, пока сыр не расплавится.
15
Половинку лимона разрезать на четвертинки и подавать к супу, вместе с тостами.
16
Суп разлить по тарелкам, полить лимончиком (можно и без него, но с лимоном все-таки вкуснее!) и наслаждаться!
5476
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
Как я поняла, это оливковое масло.
7 сентября 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!