Капуста, тушеная с кабачками

Соотношение капусты и кабачков должно быть примерно 3:1

Морковь - 3 штуки

Лук репчатый - 1 штука

Помидор - 3 штуки

Лавровый лист

Соль, перец

Масло растительное

Начинаем готовить:

Овощи вымыть, лук и морковь почистить.

Капусту нашинковать.

Морковь натереть на крупной терке.

Лук нарезать полукольцами.

Кабачок   разрезать пополам, вынуть мякоть с косточками, если шкурка толстая -   очистить, если нет - то можно вместе со шкуркой.

Кабачок нашинковать,   будет лучше, если не очень мелко.

С помидор снять шкурку, нарезать их дольками.

В растительном масле обжарить морковь и лук до золотистого цвета.

Капусту залить небольшим количеством воды и поставить тушиться под крышкой минут на 10.

Добавить к капусте морковь с луком.

Перемешать и тушить минут 5-10.

  

Затем добавить кабачки.

Если жидкости мало, то можно   добавить воды.

Однако учтите, что кабачок даст много жидкости.

Тушить   все вместе 5-10 мин.

  

Добавить помидоры

  

Солить, перчить.

Можно добавить приправу, если любите (у   меня была Магги "Весенние травы").

Тушить все вместе еще минут 10.

В   общей сложности на тушение уйдет минут 30-40 минут.

Если все овощи   молодые, то этого вполне достаточно.

Перед окончаем приготовления   добавить лавровый лист.

Дать настояться.

Приятного аппетита!