Торт-пирог "Оранжевый взрыв"

Name: Торт-пирог "Оранжевый взрыв"
Ingredients: моркови; половина стакана сахара; половина чайн. л соли; яйца; стол. л манки; сливочного масла( смазывать форму); стол. л белых сухарей; Для сметанной заливки перед выпеканием - 200 г сметаны; стол. л сахара; стол. л манки; ванильный сахар; Для сметанного крема - 300 г сметаны; половина стакана сахара( если любите послаще, то добавьте больше по своему вкусу); крупных мандарина; творожной сладкой массы

Рецепт с фото пошаговый

Автор ирина

Этот тортик я приготовила из моркови и творога. Долго носила идею испечь именно...

Ингредиенты

моркови 600 г
половина стакана сахара
половина чайн. л соли
яйца 4
стол. л манки 4
сливочного масла( смазывать форму) 30 г
стол. л белых сухарей 4
Для сметанной заливки перед выпеканием - 200 г сметаны
стол. л сахара 3
стол. л манки 1
ванильный сахар
Для сметанного крема - 300 г сметаны
половина стакана сахара( если любите послаще, то добавьте больше по своему вкусу)
крупных мандарина 2
творожной сладкой массы 300 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

;300 г творожной сладкой массы

Мандарины можно заменить апельсинами, ананасами или грейпфрутами (а можно сделать микс) - тоже будет вкусно.

Морковь помыть и сварить.

Морковь должна быть очень хорошо разварена..

Охдадить и почистить.

Измельчить на блендере.

Должно получиться пюре без твердых включений.

В готовое пюре добавить 2 яйца плюс 1 желток.(белок оставить для творожной прослойки), манку,2 стол. л белых сухарей, сахар и соль.

Оставить на 20-30 мин(чтобы манка немного взяла в себя влагу от пюре).

В сладкую творожную массу добавить 1 яйцо, хорошенько вымесить и аккуратно ввести взбитый белок(оставшийся от морковного теста).

Разъемную форму смазать маслом и обсыпать белыми сухарями(примерно 2 стол. л) Выложить половину морковной массы, разровнять, Распределить на ней творожную массу и закрыть все это второй частью морковной массы.

Разровнять.

Приготовить сметанную заливку - просто соединить все ингредиенты и хорошо размешать.

Залить этой смесью наш тортик.

Отправляем в духовку.

Выпекать при 180 градусах 40 минут, потом снизить до 160 градусов и выпекать еще 20 минут.

Вынимаем из духовки и даем полностью остыть.

Пока будет печься наш тортик-пирог, делаем крем.

Сметану смешать с сахаром, добавить ванильный сахар и хорошо размешать, чтобы сахар растворился.

Мандарины почистить разобрать на дольки и удалить перепоночки, чтобы осталась только мякоть.

Половину мандаринок порезать помельче и добавить в сметану.

А половину оставить для украшения.

Охлажденный тортик аккуратно вынуть из формы, уложить на блюдо и залить сметанно-мандариновым кремом.