Баклажаны "огонёк"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Ульянова
Ингредиенты
- баклажан 3 кг.
- головки чеснока 3
- болгарского перца (красного, желтого) 1 кг.
- шт. острого красного перца 3
- 9% уксуса 150 мл
- подсолнечного масла 150 мл
- соль
- растительное масло для жарки
Шаги приготовления
309
человек планируют готовить
1
Можно кружками или кубиками, только не стоит мельчить, иначе после обжарки вы получите дырявые плоские кругляшки или после заливки маринования вилкой будете подхватывать только шкурку.
2
Баклажаны солим, ждем, пока пустят сок.
3
Затем обжариваем с двух сторон на небольшом огне до румяности.
4
Сладкий перец помыть удалить плодоножку и семена.
5
В остром перце можно оставить косточки — они дадут остроту.
6
Через мясорубку пропустить сладкий и острый перец с чесноком.
7
Должна получится красивая кашица, проварить кашицу 20 минут.
8
Посолить по вкусу, добавить уксус.
9
Для заготовок на зиму укладываем баклажаны в стерилизованные банки, заливаем горячим соусом и закатываем.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792169
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!