Яблоки в кляре

1 ст. ложка сахарного песка

Начинать нужно с подготовки кляра.

На медленном огне растопить сливочное масло, вылить его в сахарный песок и перемешать.

Затем добавить яйцо и все ингредиенты очень тщательно смешать с помощью блендера или венчика.

В полученную смесь положить сметану, затем по одной ложке постепенно всыпать в смесь просеянную муку, взбивая блендером и контролируя густоту смеси.

Консистенция кляра должна напоминать сметану.

Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать кольцами или полукольцами толщиной около 1 см.

Поставить на огонь небольшую, но высокую сковороду или кастрюлю и налить в нее растительное масло.

Яблоки опустить в кляр и, как только масло очень хорошо разогреется, выкладывать их осторожно по одной дольке в сковороду.

Жарить на среднем огне до красивого золотистого цвета.

Выложить приготовленные  яблоки на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Перед подачей на стол их можно присыпать сахарной пудрой.