Десерт Торт

Ананасовый торт

Name: Ананасовый торт
Ingredients: Для бисквита; яиц; сахара; муки; крахмала картофельного; ванильного сахара; молока; муки; крахмала; сливочного масла (комнатной температуры); сахарной пудры; ванильного сахара; белого шоколада; ананасов

Рецепт с фото пошаговый

Автор ирина

Белки взбить, постепенно добавляя половину или чуть больше половины сахара до крепких...

Ингредиенты

Для бисквита
яиц 7
сахара 200 г
муки 120 г
крахмала картофельного 75 г
ванильного сахара 10 г
молока 600 мл.
муки 5 ст.л.
крахмала 1 ст.л.
сливочного масла (комнатной температуры) 200-300 г
сахарной пудры 150-200 г
ванильного сахара 10 г
белого шоколада 100 г
ананасов банка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для крема:

Бисквит:

Отделить белки от желтков.

Белки взбить, постепенно добавляя половину или чуть больше половины сахара до крепких пиков.

Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром добела.

Муку смешать с крахмалом и ванильным сахаром.

Соединить взбитые белки, желтки и муку с крахмалом (просеянную), перемешать аккуратно лопаткой до однородной массы.

Форму (диам. 24 см) выложить пергаментом и влить получившееся тесто.

Выпекать тесто в разогретой до 170-180 С духовке до готовности.

Корж вынуть из формы, остудить, разрезать на 3 части.

Крем:

300 гр молока довести до кипения.

Оставшиеся 300 г молока вылить в миску, туда же высыпать муку и перемешать хорошо венчиком, чтобы не было комочков, вылить в кипящее молоко, непрерывно помешивая, довести крем до кипения и варить до загустения, минуты 3-4.

Снять с огня.

Добавить белый шоколад, перемешать до получения однородной массы.vk.com/lakomkavk

Крем остудить до комнатной температуры, иногда перемешивая, чтобы не образовалась корочка.

Он станет гуще, взбить миксером.

Отдельно взбить миксером сливочное масло (комнатной температуры).

Добавить в масло сахарную пудру и ванильный сахар, взбить.

Добавить молочную заварную массу и взбить последний раз до однородности.

Крем готов!

Собираем торт:

Коржи пропитать жидкостью от ананасов.

Промазать кремом, сверху уложить нарезанные ананасы, закрыть кремом.vk.com/lakomkavk

То же самое проделать и со вторым коржом, накрыть его третьим.