Пирожки на кефире в духовке

Кефир влить в мисочку и смешать с содой.

Оставить, чтобы кефир с содой запенился и через 5 минут влить растительное масло.

Добавить соль, перемешать и всыпая просеянную муку, замесить эластичное тесто.

Поставить тесто на 15-20 минут в теплое место, чтобы тесто поднялось.

Тем временем приготовить начинку.

Для этого капусту тоненько нарезать, выложить в кастрюльку и влить немного горячей воды.

Добавить соль и тушить на маленьком огне, под крышкой в течение 10 минут.

Лук почистить, помыть и меленько нарезать.

Обжарить с добавлением масла до золотистости.

Смешать лук с капустой и томатной пастой.

Добавить перец по вкусу и все тщательно перемешать.

Тесто разделить на одинаковые кусочки и раскатать каждый кусочек в лепешку.

Положить на центр лепешек капустную начинку и сформировать, плотно скрепляя края теста, пирожки.

Выложить пирожки на смазанный маслом противень и поставить в нагретую духовку.

Выпекать при 200 градусах около 20 минут.

Выложить на блюдо, накрыть полотенцем и немного остудить.

С таким тесто можно так же готовить пирожки с грибной или мясной начинкой.

Приятного аппетита!