Норвежский яблочный торт

Порубите масло или маргарин.

Добавьте муку, сахар и яйца.

Миксером на низкой скорости замесите тесто и поместите его в холодное место минимум на полчаса.

Тем временем займемся яблоками.

Очистим их от кожуры (быстрее всего это делать при помощи специальной машинки) и удалим сердцевину.

Выжмите сок из одного лимона.

Отложите половину яблок и измельчите их.

Нарезанные яблоки высыпьте на сковородку, добавьте 5 ложек сахару, ваниль (можно в стручках), лимонный сок и полстакана воды.

Тушите 10-15 минут (пока не испарится вода).

Тесто разложите равномерно по форме (в диаметре 26 см). «Бортики» не делайте!

Разрежьте каждое из оставшихся яблок пополам.

А затем — очень тоненькими дольками, старайтесь, чтобы яблоко «не распалось», а сохранило форму половинку.

На тесто выложите припущенные на сковороде яблоки, а сверху аккуратно - нарезанные половинки яблок.

Декорируйте яблоками середину торта мажьте торт сверху абрикосовым джемом и посыпьте сахарным песком.

Выпекать 1 час и 30 минут при температуре 190 градусов.

Приятного чаепития!