Шашлык из телятины по-литовски – рецепт с фото

Как приготовить шашлык из телятины с салом и чесноком:

Промыть телятину холодной водой, нарезать тонкими кусочками, слегка их отбить.

Чеснок растолочь, натереть мясо, выложить его в эмалированную емкость, сбрызнуть соком лимона, убрать в холодильник на 5-6ч.

Промариновавшееся мясо подсолить, нарезать сало некрупными кусочками.

Сворачивать кусочки телятины рулетиками, в каждый заворачивая по кусочку сала, затем нанизывать каждый рулетик на шампур так, чтобы он не раскрутился.

На один шампур можно нанизывать несколько рулетиков.

Жарить шашлык из телятины по-литовски над раскаленными углями на мангале обычным способом, периодически сбрызгивая водой с соком лимона.

Подавать такой шашлык из телятины лучше со свежими помидорами и огурцами и зеленью.

Приятного аппетита!