Жареный шпинат с чесноком

Шпинат, чеснок, перец, соль и немного растительного масла - вот все, что понадобится для шикарного второго блюда.

Нарезаем чеснок тонкими пластинками, зажариваем в масле.

Выкладываем промытые листья шпината, ждем минутку и перемешиваем в первый раз.

Вообще, перемешивать лучше каждую минуту. На фото наглядно видно, как ужариваются листья.

А вот так выглядел уже почти готовый шпинатик. Нужно дождаться, когда выпарится почти вся жидкость, выделившаяся из листиков при жарке. Перчить и солить я предпочитаю уже при подаче, т.к. так красивее выглядит готовое блюдо. Можно это делать и в сковороде. Гарнир очень простой, либо его можно рекомендовать как блюдо вполне самостоятельное. Надолго оно, конечно, не насытит, но для перекуса самое то. Приятного аппетита!