Нечерствеющие Пряники

В чаше взбиваем яйца с солью в пену, добавляем сахар и взбиваем до растворения сахара. Вливаем кефир (мне передовали рецепт с майонезом, но я давно перешла на кефир или сметану). Затем добавляем крахмал и мягкое слив масло. Гасим соду и добавляем в массу. И всыпаем муку. Перемешиваем лопаткой.

Добавляем еще муки и переходим на замес руками до однородной консистенции. Вымешиваем до эластичности теста

Раскатываем тонкую лепешку 0,7 см и нарезаем формой или стаканом пряники.

Выпекаем в хорошо разогретой духовке до 180 гр примерно 10-15 мин. Эти пряники я делаю без заливки, но при желании сделайте их с помадкой. Один из рецептов глазури: ГЛАЗУРЬ: https://www.youtube.com/watch?v=QHe130Cqr5w

Посмотрите какие пористые и мягкие пряники получаются.