Запеченная курица в томатном соусе

Были куплены очень мясистые окорочка, которые нужно было как-то приготовить, причем, побыстрее. В ход пошел томатный соус итальянский, чесночок, а также базовые специи - соль и черный перец. Масла не использовала ни грамма - окорочка были довольно жирные, поэтому собственного жира будет вполне достаточно при запекании.

Разрезав окорочка по суставу на бедрышки и голени, выложила в глубокую миску, добавила соус, дополнительно поперчила и посолила (соус невыраженной солености, а окорочка довольно крупные), перемешала все руками и выложила в сухую форму для запекания.

Запекала в нагретой до 200 градусов духовке около 50 минут. Готовность легко определить, проткнув острым тонким ножом мясистую часть нескольких кусочков курицы - из них должен пойти прозрачный сок. В очередной раз убеждаюсь, что запеченные в томатном соусе продукты получаются очень вкусными. Уже был опыт со свининой, ребрышками - превосходно! Только в тех случаях я брала томатную пасту и специи, а в этот раз в ход пошел соус. Получилось с ним немного нежнее, чем с томат-пастой. Всем приятного аппетита!