Аджика из кабачков или острая кабачковая икра! Заготовки на зиму

Name: Аджика из кабачков или острая кабачковая икра! Заготовки на зиму
Ingredients: кабачки 2 кг; сладкий перец 0,5 кг; морковь 0,5 кг; помидор 0,5 кг; чеснок 2-3 штук; острый перец 3-4 штук; томатная паста 150-200 грамм; растительное масло 100 мл; соль 1 ст. л.; сахар 2 ст. л.; уксус 3-4 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Liudmila

Аджика из кабачков или просто очень острая кабачковая икра. Вся прелесть в том, что...

Ингредиенты

кабачки 2 кг
сладкий перец 0,5 кг
морковь 0,5 кг
помидор 0,5 кг
чеснок 2-3 штук
острый перец 3-4 штук
томатная паста 150-200 грамм
растительное масло 100 мл
соль 1 ст. л.
сахар 2 ст. л.
уксус 3-4 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сразу хочу посоветовать: чеснок и горький перец регулируйте по своему вкусу! Если нет свежих помидоров, можно обойтись только томатной пастой, но положить больше.

Рецепт: кабачки молодые - 2 кг; сладкий перец - 0,5 кг; морковь - 0,5 кг; помидоры - 0,5 кг; чеснок - 2 головки; перец горький - 3-4 шт.; паста томатная - 150-200 г; масло растительное - 100 мл; соль - 1 стол. ложка; сахар - 2 стол. ложки; уксус 9% - 3-4 стол. ложки.

Овщи порезать. Переложить в кастрюлю, поставить на огонь, добавить специи, масло, проварить до готовности. Переложить в стерильные банки, закатать.