Варенье из абрикос (жерделей) с зёрнышками

1. Абрикосы (у меня в этом году 4,6 кг - 400 грамм съели в темпе) помыть, отделить от косточек. Из косточек вынуть ядрышки молотком, плоскогубцами (как кто может). Но стараться оставлять ядрышки если не целыми, то хотя бы половинками. Промыть, удаляя оставшиеся скорлупки - а они обязательно будут. Добавить чистые ядрышки к абрикосам, засыпать всё сахаром, оставить (я с вечера до утра) для пропитки.

2. Поставить на огонь, проварить минут 15-20. В процессе варки снимать пенку. Скажите кто не любит этот "побочный" продукт от варенья?!!! Только из-за неё стоит варить. Выключить и опять оставить на пол дня. Если нет времени, то и день не повредит.

3. По истечении этого времени, опять поставить на огонь и варить 15-20 минут. Этим временем простерилизовать пол литровые банки (я делаю это в духовке при температуре 100 градусов в течение 20 минут) и прокипятить железные крышки. Как только варенье будет готово, горячим разлить в банки и закатать. У меня из этого количества получилось 11 пол литровых банок. Приятного чаепития с этим изумительным вареньем!!!