Икра из кабачков "Пир на весь мир"

Name: Икра из кабачков "Пир на весь мир"
Ingredients: очищенных кабачков; перца болгарского; гр.чеснока; томатной пасты; сахара; масла растит.; ст. ложки соли; ч. ложка красного молотого перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina Eronina

Никогда раньше не делала икру из кабачков, а в этом году дочь насадила цуккини, девать...

Ингредиенты

очищенных кабачков 3 кг

перца болгарского 3-4

гр.чеснока 100

томатной пасты 380 гр.

сахара 1 стакан

масла растит. 1 стакан

ст. ложки соли 2

ч. ложка красного молотого перца 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки, перец и чеснок пропустить через мясорубку

Томатную пасту развести в литре воды (можно меньше воды), добавить в неё сахар, масло, соль и красный перец молотый. Если хотите поострее, то чуть больше чайной ложки.

Всё смешать, поставить на огонь, и варить 30-40 минут с момента закипания. За 5 минут до конца варки добавить 1 чайную ложку 70% уксуса.

Расфасовать и закатать. Я, как всегда, добавляю в каждую баночку по чуть-чуть уксуса перед закаткой. И под одеяло.

...