Торт "Брусничный рай"

Name: Торт "Брусничный рай"
Ingredients: мука - 400 г,; сливочное масло -; сметана -; Для крема:; сметаны (20%); сахарной пудры; ванилина.; Посыпка:; шоколада; Начинка:; брусника -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена HOOGE

Яркий, вкусный, с легкой кислинкой торт поднимает настроение с одного взгляда на него,...

Ингредиенты

мука - 400 г,

сливочное масло - 250 г

сметана - 250 г.

Для крема:

сметаны (20%) 400 г

сахарной пудры 100 г

ванилина. 1 г

Посыпка:

шоколада 30 г

Начинка:

брусника - 180 г.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На сливочное масло насыпала муку и хорошо все размяла рукой. Затем, добавляя постепенно сметану, снова все перемешивала, пока не получила однородное тесто. Убрала его на 30 минут в холодильник.

Тесто разделила на 15 частей, каждую из которых раскатала в виде овальной лепешки. Выложила бруснику по всей длине их средней части.

Защипнула края и концы лепешечек, сформировав их в виде трубочек-"полешек". Выпекала в разогретой до 180 градусов духовке пока мои "полешки"не приобрели золотистый цвет.

Для крема взбила в блендере сметану с сахарной пудрой и ванилином. Готовые "полешки" уложила друг на друга в несколько рядов: 1-й - 5 шт., 2-й - 4 шт, 3-й - 3 шт., 4-й - 2 шт. Начиная с нижнего ряда, каждый ряд хорошо промазала кремом. Проверила, чтобы и сверху и с боков все было тщательно промазано. Более широкие покатые стороны посыпала тертым шоколадом.