Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пасха медовая
Рецепт с фото пошаговый
Автор Сусанна
Ингредиенты
- Творог зернистый жирный 1 кг
- Сливочное масло 100 г
- Сметана 100 г
- Желтки 4 шт.
- Цедра одного лимона
- Шафрана 1 щеп.
- Сливки 90 г
- Мед 50 г
- Сахар 1 стак.
- Ванильный сахар 1 ст. л.
- Морской соли 1 щеп.
- Цукаты вишневые
- Клубника свежая
- Вишня коктейльная
- Сливки 100 г
- Сметана 42% 100 г
- Ванильный сахар 1 ст. л.
- Для соуса
- Клубника свежая 100 г
- Ванильный сахар 30 г
Шаги приготовления
76
человек планируют готовить
1
Для украшения:
2
Итак.
3
Творог должен быть жирным и не сухим.
4
Его следует сложить в мешочек, сделанный и марли и подвесить, чтобы стекла сыворотка.
5
Двух часов будет достаточно.
6
Творог протереть дважды через сито или взбить мощным миксером до воздушности.
7
Сливки влить в сотейник,добавить мед, шафран(порошок), сырые желтки и ванильный сахар.
8
Помешивая, массу проварить на плите до легкого загустения.
9
Сливочное масло растопить, добавить в него соль.
10
В творог влить желтковую массу, добавить цедру одного лимона, сливочное масло, положить сахар и сметану.
11
Массу хорошо размешать.
12
Вишневые цукаты порезать на несколько частей, добавить в массу, еще раз перемешать.
13
У меня нет специальной формы для пасхи, я использовала сито для просушки зелени, так же придать красиву округлую форму можно в небольшом дуршлаге.
14
Форму следует выстелить влажной и хорошо отжатой х/б тканью или марлей, сложенной в несколько слоев (ткань должна свисать).
15
Творожную массу выложить в подготовленную форму.
16
Слегка прижать, закрыть свисающей тканью.
17
Сверху положить тарелку, равную диаметру формы.
18
На тарелку поставить небольшой груз, а форму поместить в емкость другую, так, чтобы сыворотка могла свободно собираться под дном формы (я сыворотку периодически сливала) Пасху поставить в холодильник и "забыть" про нее на сутки - двое.
19
Для украшения клубнику разрезать на 4 части.
20
Сметану взбить со сливками и ванильным сахаром.
21
Крем выложить в кондитерский шприц и украсить пасху по своему желанию.
22
Сверху выложить клубнику и коктейльные вишни.
23
При подаче пасху разрезать и полить клубничным соусом.
24
Для этого клубнику вымыть, освободить от чашелистиков, положить в блендер с ванильным сахаром и пюрировать.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851676
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
