Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рулет из говядины с морковью и шпинатом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Сусанна
Что нужно: говяжья лопатка 1,2 кг луковица 1 шт. красный винный уксус 60 мл сушеный...
Ингредиенты
- луковица 1 шт
- красный винный уксус 60 мл
- сушеный тимьян 0,25 ч. л
- нарезанной петрушки горсть
- соль
- перец
- замороженный зеленый горошек 0,5 стакана
- морковь 4 шт
- шпинат 200 г
- ломтики бекона 4 шт
- вареные яйца 4 шт
- молоко3 ст. л
- соль
- перец
Шаги приготовления
32
человека планируют готовить
1
Свежие хлебные крошки 1,25 стакана
2
Шаг 1 Лук очистить и мелко нарезать.
3
Мясо вымыть, обсушить и натереть со всех сторон солью, перцем и тимьяном.
4
Поместить в глубокую миску, засыпать луком и петрушкой, полить уксусом и оставить на 8–10 ч.
5
На следующий день бекон нарезать маленькими кусочками и обжарить на сухой сковороде до коричневого цвета, 5 мин.
6
Морковь очистить, нарезать тонкими пластинами.
7
Опустить в кипяток и варить до мягкости, 10–15 мин.
8
Шаг 2 Горох разморозить при комнатной температуре, обсушить.
9
Соединить в миске хлебные крошки, горох, кусочки бекона, молоко, соль и перец, тщательно перемешать.
10
Шаг 3 Мясо обсушить бумажным полотенцем.
11
Сделать посередине куска надрез, не доходя до низа примерно 1 см.
12
Надрезать кусок вправо и влево, также не доходя до края 1 см.
13
Раскрыть кусок мяса как книгу.
14
Надсечь утолщенные места.
15
Шаг 4 Накрыть мясо пленкой, отбить в тонкий пласт.
16
Шаг 5 Шпинат вымыть, обсушить, нарезать широкими полосками и выложить на мясо.
17
Сверху равномерно разложить приготовленную смесь, а затем полоски моркови.
18
В одну линию выложить очищенные яйца.
19
Шаг 6 Мясо с начинкой свернуть рулетом и плотно запаковать в кусок фольги.
20
Положить в глубокую жаропрочную форму, залить 3 стаканами воды.
21
Поставить в разогретую до 180°С духовку и готовить до тех пор, пока мясо не будет мягким, 1,5 ч.
22
Готовый рулет выдержать в форме, 10 мин., удалить фольгу и нарезать ломтиками.
23
Подавать к столу можно как горячим, так и холодным.
24
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931076
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
