Жюльен с курицей и грибами

Филе курицы отварить до полной готовности (около 30 минут после кипения)

Мелко нарубить лук, почистит грибочки и мелко нашинковать.

Готовое филе остудить и меленько нашинковать.

Лук обжариваем в масле растительном.

Добавляем к нему грибочки, и жарим, пока не выжарится вся жидкость – это будет около 15 мин.

К полученной массе добавляем филе.

Всё солим, перемешиваем, перчим, опять перемешиваем и снимаем с огня.

Обжариваем муку на сухой (!) сковородке.

Добавляем в муку сметану, солим, перчим и доводим до кипения.

Добавляем грибочки с луком и филе, тчательно размешиваем и снимаем с огня.

Натираем твёрдый сыр на крупной терке.

Выкладываем получившуюся массу в горшочки (металлические, но лучше керамические) с ручками.

Сверху посыпаем тёртым сыром.

Ставим в духовку и запекаем до цвета золота при температуре 190 градусов около 25-30минут, при этом крышка должна быть открыта.

Блюдо готово!