Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Абрикосовые шарлотки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Никитина, редактор Овкусе✅
На 6 порций. Время приготовления: 1 час 20 мин.
Ингредиенты
- абрикосов 500 г
- абрикосового ликера 50 мл
- сахара 2 ст. л.
- меда 1 ст. л.
- сливок жирностью 22% 0,5 стакана
- сливочного масла 120 г
- батон белого хлеба
Шаги приготовления
90
человек планируют готовить
1
Время приготовления: 1 час 20 мин.
2
Абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки.
3
Нарезать половинки абрикосов крупными ломтиками, положить в сотейник.
4
Добавить ликер, сахар и мед.
5
Поставить сотейник на средний огонь.
6
Постоянно помешивая, довести до кипения.
7
Сразу же снять с огня, накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 15 мин.
8
Заранее выбрать 6 небольших порционных форм для выпечки.
9
Нарезать батон ломтиками толщиной 0,5 см.
10
Из 6 кусков вырезать круги такого же диаметра, как и дно формочек, а еще из 6 кусков - такого же диаметра, как их верх.
11
С оставшегося хлеба срезать корку, нарезать мякиш прямоугольниками, высота которых должна равняться высоте формочек.
12
Сливочное масло нагреть до комнатной температуры.
13
Добавить сливки, взбить венчиком.
14
Смазать этой смесью подготовленные куски хлеба.
15
Застелить внутреннюю поверхность формочек кусками промасленного пергамента.
16
На дно каждой из них положить по кружку хлеба меньшего размера.
17
Выложить стенки кусочками хлеба так, чтобы они на 1 см заходили один на другой.
18
Слегка прижать хлеб руками к стенкам.
19
Разогреть духовку до 200 °С.
20
Наполнить формочки абрикосовой начинкой, смазать верхний край сливочным маслом.
21
Накрыть оставшимися кружками.
22
Выпекать шарлотки в духовке 25 мин.
23
Вынуть их из духовки, накрыть сухим полотенцем.
24
Дать постоять 5 мин, затем аккуратно перевернуть на тарелку.
25
Снять формочки.
26
Подавать горячими, с чаем.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891360
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
