Десерт с кофе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Никитина, редактор Овкусе✅
Изумительно нежный десерт с ежевикой в творожном креме со сливками, покрытый кофейной...
Ингредиенты
- Творог 500 г
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Соль 1 щепотка
- Сахар 300 г
- Ежевика 200 г
- Мука 125 г
- Крокант 50 г
- Какао 1 ст. л
- Пудра сахарная 150 г
- Кофе растворимый 5 ст.л
- Масло сливочное 1 ст л
- Яйца куриные 4 шт
Шаги приготовления
354
человека планируют готовить
1
Для приготовления бисквитного теста, просеиваем в миску муку с какао и разрыхлителем.
2
Добавляем кофе, щепотку соли и все перемешиваем.
3
Отделяем белки от желтков и в чистой сухой посуде взбиваем в крепкую пену.
4
Желтки взбиваем с 200 граммами сахара до получения пышной светлой массы.
5
Добавляем к желтковой массе небольшими порциями мучную смесь, взбитые белки и замешиваем бисквитное тесто.
6
Форму для выпечки прямоугольной формы смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой.
7
Выкладываем тесто в форму и разравниваем.
8
Выпекаем бисквит в предварительно разогретой до 160 градусов духовке, в течение 30 минут.
9
Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой, тесто не должно к ней прилипать.
10
Готовый бисквит вынимаем из духовки, даем ему остыть, и разрезаем на два коржа.
11
Для крема, творог несколько раз протираем через сито.
12
В сливки подсыпаем 100 грамм сахара и взбиваем в крепкую пену и подмешиваем порциями к творогу.
13
Ежевику моем, обсушиваем и удаляем плодоножки.
14
Один бисквит смазываем половиной крема и равномерно распределяем ягоды.
15
Затем выкладываем оставшийся крем и накрываем вторым коржом.
16
Просеиваем в миску сахарную пудру, добавляем холодный, крепкий кофе и перемешиваем вилкой до однородной массы.
17
Покрываем поверхность десерта глазурью и посыпаем крокантом.
18
Ставим десерт в холодильник на 1 час, чтобы затвердела глазурь.
19
Перед подачей на стол разрезаем десерт в форме пирожных.
20
Источник http://cookman.ru/recipes/djesjert-s-kofje.html
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851685
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!