Рыбный сливочный пирог на песочном тесте

Name: Рыбный сливочный пирог на песочном тесте
Ingredients: молока; филе копченой пикши; очищенного картофеля кубиками; сливок жирных; тимьяна свежего; перца; горошка; яйца больших; перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

225 г пшеничной муки 115 г сливочного масла рубленого 1/4 ч.л. соли холодная вода

Ингредиенты

молока 600 мл

филе копченой пикши 200 г

очищенного картофеля кубиками 200 г

сливок жирных 150 г

тимьяна свежего 3-4 веточки

перца 4

горошка

яйца больших 2

перец черный молотый

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Духовку заранее разогреть до 200 градусов.

Из ингредиентов для теста замесить тесто, выложить его на пищевую пленку и скатать в шар, обернуть пленкой, убрать на полчаса в холод.

Раскатать тесто пластом, уложить в форму, сделав бортики, наколоть вилкой по всей площади, запечь 20 мин.

Рыбное филе залить молоком, поперчить, добавить тимьян, 10-15 вымочить рыбу, после чего достать ее, мелко нарезать, а молоко убрать в холод.

Перемешать яйца и сливки, влить охлажденное молоко, размешать.

Достать из духовки корж, уложить на него рыбу, картофель, поперчить и посолить, налить сверху сливочную смесь, запечь рыбный сливочный пирог на песочном тесте порядка 40 ми в духовке, подавать сразу в горячем виде.

...