Быстрый штрудель из лаваша

Изюм   замочить в горячей воде на 10-15 минут.

Половину орехов смолоть в муку.

Остальные нарезать маленькими кусочками.

Яблоки тонко нарезать.

Противень, застелить пекарской бумагой.

Духовку поставить на 180 гр              2.

Разогреть на сковороде сливочное масло              3.

Выложить яблоки и потомить 5 минут                                                          4.

Изюм   процедить и добавить к яблокам вместе с орехами (и смолотыми, и   порезанными) и корицей.

Закрыть сковородку крышкой т потомить все вместе   5 минут.

Выключить огонь и открыть крышку              5.

Смешать сливки с яйцом (можно добавить ваниль). 2/3 выложить в чуть остывшую начинку                                                          6.

Разложить прямоугольный лист лаваша на столе.

Выложить начинку, отступив 3-4 см от 2 коротких краев, и по 2 см – от длинных                                                          7.

Завернуть вовнутрь короткие края и свернуть рулет по длинной стороне                                                          8.

Выложить рулет на противень и обмазать его сверху оставшимися сливками                                                          9.

Отправить в духовку и запекать 25 минут              10.

Чуть остывший готовый штрудель посыпать сахарной пудрой