Пастрома

Name: Пастрома
Ingredients: Ингредиенты для "Пастрома из куриной грудки"Грудка куриная — 2 штВода (для соляного раствора) — 1 лСоль (для соляного раствора) — 2 ст. л; Орегано (сушеный) — 3 ч. л; Базилик (сушеный) — 3 ч. л; Паприка сладкая (молотая) — 3 ч. л; Кориандр (молотый) — 3 ч. л; Кориандр (в зернах) — 3 ч. л; Перец чили (красный сухой) — 0,5 ч. л; Горчица (готовая) — 1 ст. л; растительное масло — 2-3 ст. л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Юрьева(Чешуина)

Ингредиенты

Ингредиенты для "Пастрома из куриной грудки"Грудка куриная — 2 штВода (для соляного раствора) — 1 лСоль (для соляного раствора) — 2 ст. л
Орегано (сушеный) — 3 ч. л
Базилик (сушеный) — 3 ч. л
Паприка сладкая (молотая) — 3 ч. л
Кориандр (молотый) — 3 ч. л
Кориандр (в зернах) — 3 ч. л
Перец чили (красный сухой) — 0,5 ч. л
Горчица (готовая) — 1 ст. л
растительное масло — 2-3 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

127

человек планируют готовить

Две куриные грудки отделить от костей, разделить на 4 филе (или же сразу купить 4 готовые филешки).

В литре воды растворить 2 ст.ложки соли, и положить в воду куриное филе на 2 часаСмешать все специи, добавить горчицу, масло, хорошенько перемешатьПосле того, как мясо полежало в соляном растворе 2 часа, вынуть его, обсушить и намазать пряной смесью.

Противень застелить фольгой (чтобы меньше было мыть), положить обмазанное филе и отправить в уже нагретую духовку до 250 гр. ровно на 15 минут!!!

Духовку выключить, и оставить мясо там (не открывая дверку духового шкафа) на 2 часа.

Ну и всё!

Достаём мясо, охлаждаем в холодильнике и поедаем с большим аппетитом!!!

Эта пастрома прекрасно идёт как на нарезку к бутербродам, так и хорошо на салаты.

...