Корзинки из слоеного теста с шапочкой из безе

Тесто предварительно разморозим.

Нам понадобятся маленькие формочки для кексов (желательно железные, но можно сделать и на силиконовых).

Берем формочку, выкладываем ее на тесто большим основанием, вырезаем круг про помощи ножа для пиццы.

Круглые заготовки из теста как бы одеваем на формочки с обратной (тыльной) стороны.

Выпекаем наши корзиночки при температуре 200* до готовности.

Пока пекутся корзинки, сделаем безе.

Яичные белки взбиваем миксером до пышности.

Затем постепенно подсыпаем сахар.

Переносим чашу с белковой массой на паровую баню и продолжаем взбивать до устойчивых пиков (примерно минут 7-10).

При желании подкрашиваем красителем.

В остывшие корзиночки при помощи кондитерского мешка отсаживаем "шапочки".

Приятного аппетита!