Домашние куриные сосиски

Пищевая пленка

Берём филе и пропускаем через мясорубку с крупной решёткой.

Заливаем молоком и оставляем минут на 30-40 отдыхать.

Не пугайтесь если вам покажется что молока слишком много.

Мясо впитает в себя много, а потом при дальнейшем процессе готовки увидеть, что оно уйдёт.

Итак оставляем отдыхать. в это время можем заняться чисткой чесночка и другими приятными делами.

По прошествии времени филе вместе с молоком с помощью блендера превращаем в пюре.

К мясному пюре добавляем добавляем горчицу, специи, соль по вкусу, чесночок по желанию.

Берём коврик из соломки и на него кладём пищевую плёнку.

Зачем коврик?

А к нему плёнка не магнитится и удобно потом заворачивать в трубочку поднимая один конец коврика.

При помощи шприца кулинарного или попросту пакетика со срезанным уголком выкладываем куриное пюре на плёнку в виде полосок.

Длину выбирайте сами.

Какую длину сосисок хотите.

Только сантиметра по три оставляйте на плёнке кончики.

Их же нужно завязывать будет.

При свёртывании постарайтесь не оставлять пузырики воздуха в сосиске.

Но переживать если они таки остались не надо.

Просто сосиска будет с ямкой:)

Пленку плотно свернуть, концы завязать.

Убрать сосиски в холодильник на 1-2 часа.

Первый раз будет непросто заворачивать.

Может выйти кривулинка.

Но на то он и первый раз что бы быть комом.

Варить в кипящей воде до готовности.