Очень вкусный торт "Микадо"

Для крема:

Для сладкоежек можно добавить немного сахара или в крем, или в тесто.

Сахар перетереть со сливочным маслом, добавить яйца, сметану и соду.

Хорошо вымешать.

Постепенно добавить муку.

Можно добавить чуть меньше 3 стаканов.

Тесто должно получиться чуть мягче, чем на пельмени.

Убрать на 30 минут в холодильник.

Разделить тесто на 12-15 кусочков и раскатать тоненько, при необходимости добавляя муку.

Удобнее всего раскатывать коржи прямо на бумаге для выпечки.

Обрезать корж по размеру можно как на стадии раскатки, так и после выпечки.

Последний вариант мне кажется более удобным.

Перед выпечкой корж проколоть в нескольких местах вилкой.

Выпекать коржи при температуре 190 °C до небольшого зарумянивания (примерно 3-4 минуты).

Не передержите, иначе коржи будут суховаты.

Горячий корж обрезать по шаблону.

Обрезки сохранить для обсыпки.

У меня получилось 13 коржей диаметром 21 см   обрезки, которые переполовинили дети.

Для крема взбить сметану с вареным сгущенным молоком.

Вы можете регулировать сладость и консистенцию с помощью доли сгущенки в креме.

Крем не должен быть ни густым, ни жидким.

Он должен хорошо ложиться, не вытекая, и в то же время должен хорошо пропитать нейтральные коржи.

Оставить торт при комнатной температуре на 3 часа, а потом переставить в холодильник, желательно на ночь.

Http://vk.com/feed?w=wall-30953300_400702