Жареная куриная печень с грушевым чатни

Name: Жареная куриная печень с грушевым чатни
Ingredients: куриной печени; Оливковое масло; Мука; Соль; большие груши; чеснока; головка репчатого лука; имбиря; звёздочки аниса; Перец чили; Паприка, специи для шашлыка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Сорокина

Это самое необычное блюдо, которое я готовила и пробовала за последнее время.

Ингредиенты

куриной печени 600 г
Оливковое масло
Мука
Соль
большие груши 3
чеснока 2 зубчика
головка репчатого лука 1
имбиря 1 см
звёздочки аниса 1/2
Перец чили
Паприка, специи для шашлыка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень помыть, удалить жир, посолить, обвалять в муке и обжарить до готовности.

Чеснок и имбирь мелко нарезать.

На небольшом огне разогреть оливковое масло, добавить чеснок, имбирь и специи для шашлыка, перемешать.

Лук мелко нарезать и добавить в сковородку.

Далее добавить мелко нарезанный перец чили.

Добавить бадьян и паприку (все специи добавляем по своему вкусу).

Пока все на медленном огне томится на оливковом масле, мелко нарезать груши без кожуры и выложить в сковороду ко всем специям.

Теперь нужно на медленном огне, постоянно помешивая, протушить груши в специях до той стадии, когда уйдет сок груш и вся масса загустеет. Тогда можно сковородку снимать с огня.

Приятного аппетита!

...